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广东「云吞面」是一道什么样的美食?有哪些特色与做法?
1、云吞面的面是广式碱水面。云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
2、第一次吃云吞面是广东，面条爽脆带有涩涩的碱水味道，每颗云吞下锅煮都会呈现出晶莹剔透的既视感。
3、广东云吞面是广东省流行的一种美食，它由面和馅料组成，馅料一般为猪肉和虾仁，口感鲜美。云吞是由南方的一种传统食品“饺子”演变而来，与饺子相比，云吞制作较为复杂，因此受到了广东省内和国内外消费者的追捧。
4、云吞面，是一道源远流长的中式美食。它是中国南方传统的一种面食，以面皮包裹馅料为主要特点，口感细腻，香气四溢，深受广大食客的喜爱。下面，我们将为大家介绍云吞面的制作方法和历史渊源。
5、广州云吞面是一道具有丰富口感和独特风味的传统广东美食。要制作出极为丰富的口感，需要从以下几个方面入手：选材：选用优质的面粉制作面条，以保证面条的弹性和口感。
6、馄饨面俗称云吞面，因“馄饨”二字与粤语中与“云吞”同音，所以港澳和广东部分地区常写作云吞面，是一种著名的汉族小吃，属于粤菜系。在广东、台湾等地十分普遍。以煮熟的广东馄饨和蛋面，加入热汤即成。
什么叫馄钝面?
1、馄饨面俗称云吞面，因“馄饨”二字与粤语中与“云吞”同音，所以港澳和广东部分地区常写作云吞面，是一种著名的汉族小吃，属于粤菜系。在广东、台湾等地十分普遍。以煮熟的广东馄饨和蛋面，加入热汤即成。
2、以面条为主料制成的广东小吃。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。云吞面分为汤面与捞面，在中国十分普遍。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
3、云吞面的面是广式碱水面。云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
4、云吞面是一种著名的中式面食。云吞面，也被称为馄饨面，源于中国的南方，尤其在广东、香港等地非常流行。它的主要特色是由面条、云吞（一种包有馅料的馄饨）以及汤底组成。
5、前者据说是“芙蓉面”的简称，后者据说是早期的馄饨面比较小，冬天时低下阶层把小碗抱（即“拥”）在怀里，饱肚之余又可取暖，因此又称“细拥”（“细”就是小的意思）。也曾经是广州西关少爷的最爱。
云吞面的面是什么面做的
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系，以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面的面是广式碱水面。广式碱水面的颜色为黄色，广东人经常将它称为黄面，在当地很多地区都有生产。
云吞面的面就是一种广式碱水面。云吞面的面就是一种广式碱水面，这种面条是黄色的，云吞面是一种广东省的传统面食小吃，其中分为汤面、捞面、拌面。虽起源于广东，但现在已经在全国各地非常的流行。
云吞面的面是广式碱水面。云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
云吞面的面是什么面 这种是广式碱水面，因为面条是黄色的缘故，广东人通常称为黄面，而且我们村就有一个生产地道黄面已经超过三十年的作坊呢。
云吞面是我国广东地区人经常吃的一种面食，更是一种闻名全国的地方美食，面条十分劲道，吃一口鲜味十足，让人久久难忘。
怎么煮云吞面才好吃?
挂面50克、云吞皮30克、虾仁20克、肥猪肉10克、小虾米少许、紫菜适量、葱共少许、姜末少许、盐适量、鸡精少许、鱼露少许、料酒少许、香油数滴、高汤适量。把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。
第一步：先将水煮沸哦 第二步：在等待水煮沸的时候将一个面团在手中按卷面的方向松开，一定要做到将面团完全松开哦 第三步：水煮沸了，将手中松开的面条放进锅里。第四步：一边煮面一边用筷子将水中的面松散开。
煮云吞面首先准备面条100克，青菜50克，云吞300克，香菜20克，醋10毫升，辣椒油10克，鸡精10克。青菜洗净，香菜切段，锅中倒水，放入云吞，煮熟后盛出。
云吞面的做法：准备好材料。烧锅开水， 加入少许盐， 放入车仔面进去煮。面煮到八成熟时捞出放入碗中。将冻虾仁馄饨进去煮。煮开后加入适量的水继续煮。放入青菜煮熟。
云吞面的做法如下：首先，锅内加入适量的水或者大骨汤，大骨汤做成的云吞味美汤浓，水煮的则清淡宜人，各有特点。将水煮开；水开后，将20个云吞先后下入锅内，并不断慢慢搅拌。